食譜----豬肉蔬果莎拉----黃咖哩醬 紅咖哩醬 馬曼沙咖哩醬

1.材料 (4~6人份):
豬肉或者牛肉 (肉排狀的肉都可以 但是不能含骨頭) 300g
黃咖哩醬 或者馬曼沙咖哩醬 或者紅咖哩醬 4大匙
1/2茶匙的鹽(醃料用)
1/2茶匙的鹽(炒醬用)
1/3大匙的植物性油脂
1/4杯水
樂思廚特濃椰奶1/2罐
生蔬菜 水果 共300g

2.將大片的生肉 以咖哩醬+1/2茶匙的鹽 醃製約四個小時 放在冷藏

3.以上述植物油的份量 起油鍋 以中小火 約15~20分鐘將肉煎熟 過程中需約1~2分鐘換面一次 稍微有點焦黑這樣的程度

4.將肉移出鍋子 放進剩下的醃料 加上1/2茶匙的鹽 跟1/4杯水 將醬料煮滾 熄火 放冷五分鐘

5. 將水果 蔬菜放在盤子最底層 然後舖上切片的肉 淋上步驟四的醬料 淋上椰奶 就是很夠味道的咖哩沙拉了 夏天就這樣吃吧