製作材料--- 香茅 lemon grass

為禾本科香茅屬多年生草本植物，熱帶潮溼丘陵地多生。let's cook為了調節不同產季的香茅，使用了泰國跟本地產的新鮮每日現採香茅。屬於咖哩口感上的後味，香氣上為中味。同時在新鮮沙拉醬的調理上，let's cook把他蜜在糖裡，好讓他遇到檸檬汁的時候彼此協調出最佳的鮮味與口感。