現在來介紹義大利番茄肉醬 我們的肉醬仍舊不加水 依舊90%以上的本地蔬果 本地黑毛豬 與法國的紅酒
1. 材料(4人份):
義大利筆管麵 300g~350g (也可以用細麵)
樂思廚義大利肉醬一盒
任何起司50g (加進去一起炒的)
帕馬森起司粉 隨意 (煮好灑上去的)
2. 滾水 後加入兩大匙鹽 將滾水徹底鹹化 加入義大利麵煮熟 不能蓋鍋蓋 要用大火 滾七分鐘左右 看人喜歡的軟硬度決定 然後將義大利麵撈起 放在旁邊備涼 如果是用細麵 需要拌點橄欖油 比較不會粘在一起
3.取另外一個炒鍋或者平底鍋 不需要加任何東西 直接將樂思廚義大利肉醬醬料下鍋炒滾 醬料滾後 馬上加入煮熟的麵 跟50g起司 一起拌炒兩分鐘
4.就可以盛盤了 灑上帕馬森起司粉 或者是您自己準備的帕馬森起司薄塊都很適合
5.樂思廚用AOC初級的紅酒做的肉麵醬料 每顆番茄都去皮去梗的用心 每盒醬料除了完全不加水 平均有12顆以上台灣本地番茄 1/2顆洋蔥 4柄西洋芹 1根中型的紅羅蔔 此外還有大量的新鮮香料蔬菜 包括九層塔 蒜頭 辣椒 西洋香菜 迷迭香等 這麼健康的醬料 讓平常也不吃青菜的小孩們 也有接觸大量蔬菜的機會
您親愛的家人朋友們 一定要試試看新鮮蔬菜做的義大利麵醬料 會帶給您完全不同的感受 清新 自然的美味
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