食譜--- 素食的豆腐青菜咖哩---- 泰式素食咖哩醬

1.這份咖哩是茹素者的朋友們對樂思廚的期待 在其他部落格介紹素食咖哩醬前 樂思廚要先感謝濠葦 劉媽媽 jasmie 彰化的王大哥..........謝謝您們

2. 材料: 百頁豆腐300g, 蔬菜500g (盡量不要挑容易出水的 瓜類ok 但是不要佔太多), 樂思廚泰式素食咖哩醬半盒, 250cc的水, 椰奶120ml
3.少許油 豆腐下平底鍋煎 可以用中火 但是下鍋後三分鐘以內請不要翻面
4. 5分鐘左右開始翻面 要類似這張圖片的焦黃 兩面都煎黃

5. 煎黃後 下青菜 一起煎炒 同時下1茶匙的鹽 幫助蔬菜出水

6.蔬菜出水後 加入咖哩醬 與250cc的水(可以自行調整濃淡) 適度攪拌後然後大火去滾煮

7.起鍋後 淋上椰奶 相信樂思廚 這是樂思廚工作人員們吃過最好吃的咖哩