食譜----低卡芒果冰沙---特濃椰奶

1.這是給linda跟addis的食譜 一個人說沒有甜食 她覺得貧乏 一個說喜歡甜食 兩個不認識的人 在鼓勵樂思廚之後 產生了這個食譜 低卡芒果冰沙

2.材料
2-(a) 蛋白三顆 白砂糖20g (約1大匙)
2-(b) 芒果一顆 (不含皮與核 芒果肉約450g) 香蕉2根或者是芭蕉3根 白砂糖50g(約2大匙半) 少許檸檬汁 樂思廚椰奶一罐 (無法用市售椰漿代替 因為市售椰漿濃度太低 冰沙會無法成形)
2-(c) 芒果肉約400g

3. 請將(a)材料 打發 (硬性打發) 如下圖 拉起來可以變成有陵角的感覺

4. (b)材料全部用果汁機打好(記得加點檸檬汁 香蕉不會變黑) 然後混合(a)+(b) 放到有蓋子的容器裡面 拿去冷凍庫冰

5. 第一個小時過去後 就拿出來 會看到邊緣有結凍 但是中心沒有 就把結凍還有未結凍部分 用湯匙再次混合 混合後拿進去繼續冷凍 反覆這個做法最少三次 越多次口感越綿密

6. 在最後一次攪拌好的時候 把(c)切成顆粒 也放進去 然後扎扎實實冷凍上三小時 最後拿出來就可以享受低卡又新鮮的冰沙口味了 夏天 就試試看這樣的甜食吧 樂思廚的特濃椰奶肯定會讓您滿意 此外這樣的冰沙若是在吃的時候 淋上些椰奶會更棒 也建議您試試看